希少部位は、その日に出会う楽しみを。
その日の一番良いものを。
美味しい部位を詰めこんだ盛り合わせです。
和牛特選盛り 6,930円
- ・赤身ステーキ肉
- ・特選
※希少部位の為、部位の指定はできません。 - ・特選ロース
国産牛特選盛り 4,510円
- ・モモステーキ肉
- ・特選
※希少部位の為、部位の指定はできません。 - ・特選ロース
- 牛の肩、肩甲骨の下に隠れるミスジは、優秀な肉質で脂のノリが素晴らしく、トロの様な旨味をご堪能いただけます。
2,310円
- 牛の肩ロースの筋肉の部分。脂肪の入りが素晴らしく、柔らかくてコクのあるお肉です。
2,310円
- 牛の「前バラ」で名前の通り、形は三角でサシが素晴らしく、コクがありロースの様な食感です。
2,310円
- 牛の「友バラ」で「ササニク」とも呼ばれます、柔らかい赤身でとても希少性の高いお肉です。
2,310円
- ランイチと呼ばれるモモ肉の一部。とにかく脂が乗っていて、コクがある。量も僅かしかない。希少性の高い絶品のお肉です。
2,310円
- シンタマと呼ばれるモモ肉です。モモ肉の中では一番霜降りの綺麗なコクのある優秀なお肉です。こちらも量は僅かしか取れず、希少性も高いお肉。
2,310円
- ※価格は全て税込み表記です。
